塔斯马尼亚大学提供多个学科领域的课程，包括：
人文与社会科学：
心理学、社会学、历史、人类学等。
商科：
会计、金融、市场营销、商业管理等。
科学与工程：
生物科学、计算机科学、土木工程、环境科学等。
法律：
法学本科、法律硕士等。
健康与医学：
医学、护理、公共卫生等。
具体专业设置如下：
本科课程：农业科学、应用科学、建筑学、艺术、商业、计算机、经济学、教育学、工程学、工商管理、环境设计、旅游、社会工作、社会科学、自然科学、音乐、药学、法律、南极科学、信息系统、国际商务、音乐研究、健康科学等。
研究生课程：授课型研究生专业包括南极科学、行为科学、环境研究、园艺学、海洋环境、数学和物理、微生物学、植物学、遥感与空间地理信息系统、可持续资源管理、建筑学、人文科学、工商管理、海事与物流管理、咨询辅导、教育学、电子商务、环境管理、环境规划、艺术与设计、信息技术、国际商务、国际政治、营销、专业会计、临床心理学、公共管理、公共政策、康复咨询辅导等。研究型研究生专业包括农业科学、建筑学、人文科学、生物医药科学、商科、设计、经济学、教育学、工程学、环境研究等。
此外，塔斯马尼亚大学还提供特色专业，如：
护理专业：特别强调实践教学，学生可以在社区医疗机构进行800小时的专业实习。
海事学院：在海洋学领域具有世界领先地位，提供海洋与南极科学学士学位课程和硕士学位课程。
建议根据个人兴趣和职业规划，选择适合的专业进行深入学习。