根据提供的信息，以下是福建省人气大学排名的概况：
厦门大学
985、211工程，A类世界一流大学建设高校
强势学科：化学、海洋科学、生物学、生态学、统计学、应用经济学
2019届本科毕业生平均月薪8671.5元
福州大学
双一流、211工程
强势学科：化学、土木工程、数学、管理科学与工程、电气工程
2019届毕业生就业率96.58%
集美大学
综合性大学，拥有良好的就业前景
华侨大学
综合性大学，直属国务院侨办领导
福建农林大学
以农林学科为特色和优势，多学科协调发展
福建师范大学
历史悠久，师范教育领域有深厚积淀
福建医科大学
公立本科医学院校，较早建校
福建中医药大学
中医药学科特色
闽南师范大学
师范教育领域有一定影响力
厦门理工学院
多学科协调发展
以上排名基于不同来源的信息，包括校友会发布的排行榜，并考虑了学科优势、就业率等因素。请注意，排名可能会随着时间和评价机构的不同而有所变化，建议在选择学校时还需结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑