根据提供的信息，以下是福建最好的工程大学排名情况：
厦门大学
简称“厦大”，是福建省内第一的大学，属于“985”工程大学和“211”工程大学，也是双一流大学。
优势专业包括金融学、会计学、财政学等，文科见长。
全国排名为第24名。
福州大学
简称“福大”，位于福建省会城市福州，是“211”工程大学，也是双一流建设高校。
以工科为特色，专业包括化学、数学、车辆工程以及机械制造等。
全国排名为第73名。
福建师范大学
简称“福师大”，是福建省内最好的师范类院校。
全国排名为第95名。
福建农林大学
全国排名为第116名。
华侨大学
全国排名为第134名。
集美大学
全国排名为第172名。
福建医科大学
全国排名为第142名。
福建中医药大学
全国排名为第261名。
福建工程学院
全国排名为第301名。
闽江学院
全国排名为第331名。
请注意，排名可能会随着时间和不同评价机构的评估标准而有所变化。以上信息基于最近的数据，具体情况请参考官方最新发布的排名信息