江苏大学设有多个学院，以下是部分学院及其相关专业的信息：
机械工程学院
本科专业：机械设计制造及其自动化、机械电子工程、测控技术与仪器、光电信息科学与工程、智能制造工程等。
汽车与交通工程学院
本科专业：车辆工程、交通运输、交通工程、新能源汽车工程等。
能源与动力工程学院
本科专业：能源与动力工程、新能源科学与工程、建筑环境与能源应用工程等。
材料科学与工程学院
本科专业：材料成型及控制工程、冶金工程、金属材料工程、无机非金属材料工程、高分子材料工程、复合材料与工程、材料科学与工程等。
电气信息工程学院
本科专业：电气工程及其自动化、电子信息工程、自动化、农业电气化、生物医学工程、机器人工程等。
计算机科学与通信工程学院
本科专业：通信工程、计算机科学与技术、软件工程、网络工程、信息安全、物联网工程、智能科学与技术等。
食品与生物工程学院
本科专业：食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程、生物技术等。
环境学院
本科专业：环境工程、环保设备工程、安全工程等。
化学化工学院
本科专业：化学工程与工艺、应用化学、化学等。
医学院
本科专业：临床医学等。
人文学院
本科专业：汉语言文学、汉语国际教育等。
法学院
本科专业：法学等。
外国语学院
本科专业：英语、日语等。
艺术学院
本科专业：视觉传达设计、环境设计、产品设计等。
工商管理学院
本科专业：信息管理与信息系统、工商管理、市场营销、人力资源管理、公共事业管理、物流管理、工业工程、电子商务等。
财经学院
本科专业：会计学、财务管理、能源经济、财政学、金融学、保险学、国际经济与贸易、统计学等。
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