英国珠宝设计专业的大学排名如下：
皇家艺术学院
珠宝与金属专业注重多元化，通过硕士项目拓展金属的可能性，在物质文化背景下解决对功能性、仪式性和投机性物品的需求。
中央圣马丁艺术与设计学院
提供BA珠宝设计课程，为专业珠宝商提供广泛的方法和环境，侧重于视觉意识、研究、观察和实验，并集成计算机辅助设计。
伦敦时装学院
世界著名的时装设计学院之一，提供具有挑战性的硕士课程，在教学与研究方面具有卓越成就。
伯明翰城市大学
首饰设计院提供MA Jewellery, Silversmithing Related Products，是一门综合性课程，注重理论与设计相结合。
谢菲尔德哈勒姆大学
艺术设计学院提供MA metalwork and Jewellery Design，作为欧洲历史悠久的艺术学院之一，在珠宝设计领域享有盛誉。
爱丁堡大学
虽然在提供的参考信息中未被明确列出，但爱丁堡大学作为英国顶尖的教育机构之一，其珠宝设计专业同样具有很高的教学水平。
以上排名基于最近更新的信息，具体情况可能会随着时间和各个学校教学质量和研究成就的变化而有所调整。