酒店管理专业的学生在考虑跨专业考研时，可以考虑以下方向：
旅游管理：
由于旅游管理和酒店管理在内容上有许多重叠之处，都涉及旅游业的管理、营销和服务等方面，因此跨考旅游管理专业相对容易。
MBA：
MBA是一种综合性的商业管理硕士学位，涵盖了管理学、经济学、市场营销、会计学等各个方面。酒店管理专业的学生在管理、市场营销等方面有一定的基础，可以考虑跨考MBA。
人力资源管理：
酒店管理专业的学生在管理、服务等方面有一定的基础，可以考虑跨考人力资源管理专业，学习人力资源规划、招聘、培训等方面的知识。
公共关系与传播学：
酒店管理专业的学生在服务、沟通等方面有一定的基础，可以考虑跨考公共关系与传播学专业，学习公共关系、传播策略等方面的知识。
工商管理：
工商管理是一门研究微观经济组织管理活动的学科，适合酒店管理专业学生跨考。
法律（非法学）、社会学、社会工作、教育学、心理学、图书馆学、情报学：
这些方向也为酒店管理专业的学生提供了跨考的选项。
选择跨专业考研时，学生需要考虑自己的实际情况和能力水平，确保具备一定的基础知识和能力以适应新的学科和学习环境。同时，要注意不同学校对于跨考生可能存在的限制和额外要求，例如加试专业课等。
希望这些信息对你有帮助，