潮汕地区的公办大学排名如下：
汕头大学
综合性大学
广东省“211工程”建设高校
高水平大学重点学科建设高校
教育部多项教育培养计划参与院校
韩山师范学院
本科师范院校
广东省属高校
联合国教科文组织中国创业教育联盟理事单位
广东潮州卫生健康职业学院
专科层次院校
广东以色列理工学院
中外合作办学全日制本科高校
教育部批准设立
广东省“冲一流”重点学科建设高校
汕头职业技术学院
专科层次院校
潮汕学院
专科层次院校
汕尾职业技术学院
专科层次院校
揭阳学院
专科层次院校
请注意，排名可能会根据不同的评价体系和时间有所变化，建议参考教育部门发布的最新官方排名数据。排名并不是衡量学校好坏的唯一标准，每个学校都有其特色和优势