最古老的大学排名如下：
博洛尼亚大学（University of Bologna）
成立年份：1088年
描述：位于意大利，被誉为“大学之母”，是西方最古老的大学。
爱资哈尔大学（Al-Quaraouiyine University）
成立年份：972年
描述：位于埃及，是伊斯兰世界规模最大、地位最高、享有盛名的综合性宗教大学。
牛津大学（University of Oxford）
成立年份：1096年
描述：位于英国，是世界上最古老的英语教学大学之一，培育出众多著名学者和领导人。
剑桥大学（University of Cambridge）
成立年份：1209年
描述：位于英国，是英语国家第二古老的大学，世界第四古老的现存大学。
萨拉曼卡大学（University of Salamanca）
成立年份：1134年
描述：位于西班牙，是西班牙最古老的公立大学，也是欧洲四大名校之一。
以上排名基于不同来源的信息，具体排名可能会有所变动。