消防工程专业的大学包括但不限于以下几所：
中国消防救援学院- 应急管理部直属，被誉为“中国消防事业的黄埔军校”。
中南大学- 拥有消防工程博士学位授权点，消防工程专业被评为国家级一流本科专业。
内蒙古农业大学- 提供消防工程专业教育。
西安科技大学- 开设消防工程专业。
重庆科技学院- 提供消防工程专业教育。
四川警察学院- 提供消防工程专业教育。
辽宁工程技术大学- 提供消防工程专业教育。
西南交通大学- 拥有消防工程硕士学位授权点，消防工程专业被评为国家级一流本科专业。
南京工业大学- 提供消防工程专业教育。
河南理工大学- 提供消防工程专业教育。
沈阳航空航天大学- 提供消防工程专业教育。
中国矿业大学- 提供消防工程专业教育，有消防工程硕士学位授权点。
华北水利水电大学- 提供消防工程专业教育。
西南林业大学- 提供消防工程专业教育。
安徽理工大学- 提供消防工程专业教育。
厦门安防科技职业学院- 提供消防工程技术专业教育。
新疆工程学院- 提供消防工程专业教育。
中国人民警察大学- 提供消防工程专业教育，消防工程为国家特色专业。
请注意，以上信息以发布时间为准，具体排名和设置可能会随时间变化，请以学校最新公布的名单为准。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关院校或访问其官方网站