关于日本培养厨师的大学排名，以下是一些知名的日本料理学院排名信息：
1. 玉子料理学院
位置：上海
特点：专业日料培训学院，拥有专业培训基地，提供开店指导及实习机会。教师拥有丰富的日料工作经验。
2. 新东方烹饪
性质：中国烹饪教育品牌
理念："明德尚能，知行合一"
宗旨：汇集天下名菜，培养厨师精英。
3. 三食一料理培训
位置：四川省成都市
特点：专注于料理烹饪教育及餐饮开店培训，提供线下教学。
以上排名基于提供的信息，具体排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询相关教育机构或查看最新的教育评估报告