上海的旅游专业大学排名如下：
复旦大学：
复旦大学是中国历史悠久、影响最大的综合性大学之一，以其学术研究和教育质量享有国际声誉。
上海交通大学：
上海交通大学在科学技术、工程、医学、经济管理等领域都有卓越的声誉，校园环境优美，拥有丰富的历史和文化底蕴。
同济大学：
同济大学以工程、建筑、设计等学科著名，拥有多个现代化教学楼和艺术馆，同时也是上海的老牌名校。
华东师范大学：
该校以教育学、心理学、地理科学、生态学等学科闻名，校园环境优美，有着浓郁的文化氛围。
这些排名综合考虑了学校的学术声誉、学科特色、校园环境等因素。建议您在选择旅游专业时，可以综合考虑这些因素，以找到最适合自己的学校。