南京的动画专业大学排名如下：
南京信息工程大学：
根据2023年中国大学各学科门类本科专业排名，南京信息工程大学的动画专业在全国开设该专业的院校中排名第15。
南京邮电大学：
在2023年的动画专业排名中表现出色，位居全国前列。
南京师范大学：
在2024年全国动画专业大学排名前10强中，南京师范大学位列其中。
南京艺术学院：
同样在2024年全国动画专业大学排名前10强中，南京艺术学院也位列其中。
这些排名综合了不同年份和不同来源的数据，因此排名可能会有所变动。建议您在选择学校时，可以综合考虑学校的综合实力、专业特色以及个人兴趣和发展方向。