当前，中国高校在香水香精技术与工程专业方面表现突出的排名如下：
江南大学
排名：第1位
简介：江南大学位于江苏无锡，是教育部直属的211工程大学，在食品与轻化工领域具有独特的造诣，特别是化妆品与美容专业，被行业尊称为中国表面活性剂、化妆品人才培养的摇篮。
上海应用技术大学
排名：第2位
简介：上海应用技术大学拥有国家特色的专业香料专业，是全国唯一具有系统性培养调香人才的教育模式，被誉为“中国调香师的摇篮”。
北京工商大学
排名：第3位
简介：北京工商大学是北京市高水平研究型大学，1999年由北京轻工业学院与北京商学院合并组建，在香料香精技术与工程专业全国院校排行榜中排名靠前。
郑州轻工业大学
排名：第4位
简介：郑州轻工业大学创建于1977年，原隶属于国家轻工业部，在香料香精技术与工程专业方面有着较强的实力。
云南农业大学
排名：第5位
简介：云南农业大学在香料香精技术与工程专业方面也有一定的影响力。
以上排名基于最近的信息更新，具体排名可能会根据不同的评价标准和时间有所变化。如果您对香水香精技术与工程专业感兴趣，并考虑进一步的教育或研究，建议联系相关院校获取最新的排名信息和教育指导