开设美术的大学排名如下：
1. 中央美术学院
位于北京市，是中华人民共和国教育部直属的高等美术学校，国家双一流建设高校。在美术学领域实力强劲，学科评估结果为A+。
2. 中国美术学院
国内顶尖的美术院校，美术学专业也是其优势学科。学科评估同样为A+等级，历史悠久，学术氛围浓厚。
3. 清华大学
“211工程”， “985工程”，世界一流大学和一流学科建设高校。美术类本科专业包括服装与服饰设计、陶瓷艺术设计、视觉传达设计等。
4. 西安美术学院
中国西北地区唯一的高等美术学府，美术学专业具有较高的水平。学科评估结果为A等级。
5. 南京艺术学院
在美术学领域有较好的发展，学科评估结果为A。
6. 首都师范大学
学科评估结果为A-，在美术教育方面有着独特的优势和特色。
7. 四川美术学院
在西南地区具有重要的地位，美术学专业也有较好的发展。学科评估为A-等级。
8. 天津美术学院
数字媒体艺术（中外合作办学）、书法学。
9. 鲁迅美术学院
本地排名第1名，学科排名前4%，属于6世界高水平学科。
10. 广州美术学院
本地排名第1名，学科排名前4%，属于6世界高水平学科。
这些排名综合了不同来源的评估结果，因此排名可能有一定的变动性。建议在选择学校时，还需结合个人的兴趣、专业方向和职业规划进行综合考虑。