南京开学最爽的大学排名可能会根据不同的标准和时间点有所变化，但根据最近的信息，以下是南京一些知名大学的排名情况：
南京大学
地址：江苏省南京市栖霞区仙林大道163号
特点：985、211高校，历史悠久，声誉卓著，文理学科强势。
东南大学
地址：江苏省南京市江宁区东南大学路2号
特点：985、211高校，工科实力强，全国排名靠前。
南京航空航天大学
特点：在航空领域有显著成就，是南京著名的工科院校之一。
南京理工大学
地址：江苏省南京市
特点：985、211高校，工科特色明显，有多个校区，在校生人数众多。
河海大学
地址：江苏省南京市鼓楼区西康路1号
特点：以水利为特色，工科为主，多学科协调发展。
南京农业大学
地址：江苏省南京市玄武区卫岗1号
特点：以农业和生命科学为优势和特色，多学科协调发展。
南京师范大学
特点：师范类专业强势，是南京地区重要的师范类高等教育机构。
中国药科大学
特点：教育部直属唯一一所药学院校，药学专业实力强。
南京邮电大学
特点：在通信领域有显著成就，是南京著名的工科院校之一。
南京信息工程大学
特点：在气象、环境科学等领域有显著成就。
请注意，以上排名信息可能会有所变动，请以教育部门公布的最新权威信息为准。