适合考研捡漏的211大学包括：
南昌大学
位置：江西省南昌市
特点：综合性大学，学科实力均衡，报考人数相对较少，竞争压力适中。
江南大学
位置：江苏省无锡市
特点：教学质量和科研实力强，尤其在食品科学、轻工技术与工程等领域有高声誉，报考人数不多。
广西大学
位置：广西壮族自治区首府南宁市
特点：办学历史悠久，规模最大，综合实力强，报考热度不高，有大量调剂名额。
西北农林科技大学
位置：陕西省杨凌区
特点：在农林、生态和农村发展等领域有优势，竞争相对较小，调剂相对容易。
长安大学
位置：知名度可能不高，但在交通领域有“黄埔军校”之称，就业率高。
新疆大学
位置：地理位置偏远，但作为国家重点建设的211工程大学，教学质量有保障。
石河子大学
位置：位于新疆，对于希望在西部地区就读或从事相关研究的考生是一个不错的选择。
中央民族大学
位置：北京海淀区
特点：具有鲜明的民族特色，考研排名前五的学科包括民族学、社会学等。
太原理工大学
位置：历史悠久，土木、建筑等专业实力强，但文科专业相对较弱。
中国海洋大学
位置：学科门类齐全，特色专业包括海洋科学、海洋技术等。
选择这些学校时，考生应考虑自己的兴趣和职业规划，以及学校的地理位置、学科特色等因素。同时，要注意每年的招生情况可能会有变化，建议关注官方发布的最新消息