长沙的民办职业大学包括以下几所：
长沙民政职业技术学院
湖南税务高等专科学校
湖南财经高等专科学校
湖南对外经济贸易职业学院
湖南交通职业技术学院
湖南女子职业大学
长沙航空职业技术学院
湖南三一工业职业技术学院
湖南都市职业学院
湖南电子科技职业学院
湖南外国语职业学院
长沙南方职业学院
湖南信息学院
湖南中医药大学湘杏学院
长沙理工大学城南学院
中南林业科技大学涉外学院
湖南师范大学树达学院
湖南农业大学东方科技学院
长沙轨道交通职业学院
长沙文创艺术职业学院
湖南吉利汽车职业技术学院
这些学校提供不同层次的职业教育和培训，包括大专和本科教育。建议在选择学校时，可以综合考虑学校的教学质量、专业设置和毕业生就业情况。