外省二本大学的老师 可以当老师，但具体情况会受到多种因素的影响，包括学校类型、地理位置、个人能力和招聘要求等。以下是一些具体的建议和考虑因素：
就业机会
大城市与小县城：在大城市当老师竞争激烈，但在小县城的中学当老师相对容易一些，只要参加教师招聘考试并努力，成功的机会较大。
省份内与外省：如果选择在本省工作，可能面临更多本地竞争者；如果选择在外省，则需考虑当地的教育需求和招聘政策。
工资待遇
基本工资：二本大学老师的工资水平因地区、学校类型和职称等因素而异。一般而言，刚入职的青年教师月薪在5000-7000元之间，教授级别的工资可达12000元左右。
额外收入：教师还可以通过科研项目、企业合作等方式获得额外收入，这部分收入因个人能力和资源而异。
工作压力
教学压力：二本大学的教学压力相对较小，尤其是文科类学院。但如果希望评上教授职称，需要付出更多努力。
行政工作：高校中许多教师最终会转向行政岗位，这可能是教师职业发展的另一条路径。
职业前景
社会影响力和知名度：通过校企合作、讲学等方式，教师可以提高自己的社会影响力，这有助于职业发展和个人品牌建立。
教育行业发展：随着越来越多的学生考取教师资格证和教师编，教育行业整体发展趋势向好，这为教师提供了更多的就业机会和发展空间。
建议
选择工作地点：根据个人偏好和职业规划，选择在大城市还是小县城任教。大城市竞争激烈，但机会多；小县城相对轻松，适合追求稳定的人。
提升自身能力：无论在哪里任教，都需要不断提高自己的教学水平和科研能力，以应对未来的职业挑战。
关注招聘信息：密切关注当地教育局和学校的招聘信息，了解具体的招聘要求和流程，做好充分的准备。
综上所述，外省二本大学的老师可以当老师，并且有多种职业发展和提升的机会。选择适合自己的工作地点和职业路径，有助于实现个人职业目标。