一本大学通常指的是在中国高等教育体系中，学术水平和综合实力较强的高等院校。这些大学提供的本科专业非常广泛，涵盖了自然科学、工程技术、医学、人文社会科学等多个领域。具体专业包括但不限于以下几个大类：
自然科学类：
包括数学与应用数学、物理学、化学、生物科学等基础学科，以及地理科学、大气科学、海洋科学等应用性较强的学科。
工程技术类：
涉及机械设计与制造、电子信息工程、计算机科学与技术、土木工程、建筑学、环境科学与工程等多个方向。
医学类：
包括临床医学、口腔医学、中医学、药学、护理学等，旨在培养具备医疗、预防、保健及康复等能力的医疗卫生人才。
人文社会科学类：
包括哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、管理学、艺术学等学科，培养具有批判性思维、创新能力和文化素养的人才。
农业与林学类：
农业科学、林学、水产养殖学等专业，致力于农业现代化和农村经济发展。
语言与文学类：
包括汉语言文学、外国语言文学、新闻传播学等，培养学生掌握语言技能和传播能力。
经济管理类专业：
包括会计学、财务管理、市场营销、工商管理等，这些专业培养学生掌握现代管理理论和经济分析方法，具备解决实际问题的能力。
艺术设计类专业：
包括建筑设计、广告设计、数字媒体艺术等，这些专业注重创意和设计能力的培养，为学生提供了广阔的就业前景。
综上所述，一本大学的专业设置非常丰富，涵盖了多个学科门类，具体专业数量和专业方向因学校而异。在选择专业时，建议学生结合自己的兴趣爱好和职业规划，仔细了解各个专业的课程设置和就业前景，以便做出最合适的选择。