燕山大学的一本专业包括：
机械工程：
机械工程及其相关专业如机械制造及其自动化、机械电子工程、机械设计及理论、车辆工程等在燕山大学均属于一本专业，并且在全国学科评估中表现优异。
材料科学与工程：
该专业在全国第四轮学科评估中获得了B+的成绩，属于国家重点学科之一。
化学工程与技术：
化学工程与技术也是国家一流学科，在全国学科评估中表现突出。
计算机科学与技术：
计算机科学与技术同样是国家级一流学科。
管理科学与工程：
管理科学与工程也是一流学科。
电气工程：
电气工程也是一流学科。
材料成型及控制工程：
在全国排名第2。
金属材料工程：
在全国排名第2。
旅游管理：
虽然属于管理学门类，但在国内也有较高声誉。
无机非金属材料工程：
在全国排名第3。
机械设计制造及其自动化：
在全国排名第3。
机器人工程：
在全国排名第9。
石油工程：
在全国排名第9。
电子信息工程：
在全国排名第9。
车辆工程：
在全国排名第9。
电子科学与技术：
在全国排名第10。
过程装备与控制工程：
在全国排名第10。
材料物理：
在全国排名第10。
自动化：
在全国排名第10。
这些专业在全国的排名较高，体现了燕山大学在相关领域的较强实力。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些专业，以获得更好的学术和职业发展机会。