福建大学的二本专业包括多个领域，以下是一些具体的专业列表：
理工类专业
计算机科学与技术
软件工程
机械设计制造及其自动化
土木工程
电子信息工程
通信工程
自动化
经济管理类专业
工商管理
市场营销
财务管理
经济学
国际经济与贸易
金融学
财政学
保险学
人力资源管理
旅游管理
人文社科类专业
文学
新闻传播
外语
历史
哲学
法学
政治学与行政学
社会学
社会工作
医学类专业
临床医学
护理学
药学
中医学
预防医学
教育类专业
教育学
小学教育
学前教育
体育教育
其他专业
化学
物理
生物科学
地理科学
数学与应用数学
此外，一些院校还根据市场需求和行业发展动态调整专业设置，如近年来新兴的大数据技术、人工智能等专业也在部分院校中得到开设。
建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣、职业规划以及专业的就业前景，选择最适合自己的发展方向。同时，也可以关注各院校的师资力量、教学设施以及实践教学环节，以确保选择到最适合自己的学习环境。