在广州，提供语言专业的二本大学有以下几所：
广州大学：
广州大学是广东省和广州市重点建设的综合性大学，坐落在广州市，是教育部、财政部国培计划9所实施高校之一。该校提供包括汉语言文学在内的多个专业。
广东财经大学：
虽然广东财经大学是一所一本大学，但根据一些信息，它也在二本批次招生，并且可能提供语言类专业。
深圳大学：
深圳大学是一所综合性大学，虽然主要是一本大学，但也可能在二本批次招生，并提供语言类专业。
广东技术师范学院：
这所学院提供语言类专业，并且是广东省内汉语言文学专业实力较强的学校之一。
广东第二师范学院：
这所学院同样提供语言类专业，但根据信息，其就业情况可能不太理想。
广东省外语艺术职业学院：
这所职业学院提供语言类专科专业，虽然层次为专科，但也属于语言类专业。
综上所述，如果你想在广东省内读开设汉语言文学专业的二本学校，推荐重点考虑 广州大学和 广东技术师范学院。对于日语专业，广州大学在2022年广东高考中的录取分数线最高，属于日语专业实力较强、排名靠前的好学校。
建议根据你的专业兴趣和职业规划，仔细研究各学校的具体专业和录取情况，选择最适合自己的学校。