北方的一本大学包括以下几所：
1. 北京大学
2. 清华大学
3. 中国人民大学
4. 天津大学
5. 南开大学
6. 山东大学
7. 东北大学
8. 哈尔滨工业大学
9. 大连理工大学
10. 西安交通大学
11. 中国海洋大学
12. 吉林大学
13. 郑州大学
14. 北京师范大学
15. 西北工业大学
16. 中国石油大学（华东）
此外，还有一些其他的一本大学，例如：
1. 北京交通大学
2. 北京工业大学
3. 北京航空航天大学
4. 北京理工大学
5. 北京科技大学
6. 北京化工大学
7. 北京邮电大学
8. 中国农业大学
9. 北京林业大学
10. 中国传媒大学
11. 中央民族大学
12. 对外经济贸易大学
13. 北京中医药大学
14. 北京外国语大学
15. 中国地质大学（北京）
16. 中国政法大学
17. 中央财经大学
18. 北方工业大学
综上所述，北方的一本大学众多，以上列出的仅为部分知名高校。北方民族大学虽然属于一本批次招生，但它既不是211工程也不是985工程院校。建议高考生在选择一本大学时，可以综合考虑学校的学术实力、专业特色、录取分数线以及地理位置等因素。