在湖南，开设审计学专业的大学包括湘潭大学、湖南财政经济学院和湖南工商大学等。以下是这些学校的相关信息：
湘潭大学
湘潭大学是一所综合性大学，审计学专业是其专业之一。湘潭大学在多个排名中表现不错，但具体的排名情况可能会随时间和各种因素（如教学质量、学术研究、就业情况等）的变化而有所调整。
湖南财政经济学院
湖南财政经济学院在审计学专业方面也有较好的声誉。该校的审计学专业在全国有一定的排名，培养目标是面向基层会计岗位的应用型高等专门人才。
湖南工商大学
湖南工商大学的审计学专业在全国有一定的排名，财务会计专业（审计学是其分支之一）的培养目标是面向基层会计岗位的应用型高等专门人才。
建议
湘潭大学：作为一所综合性大学，湘潭大学的审计学专业在多个排名中表现不错，是一个值得考虑的选择。
湖南财政经济学院：该校的审计学专业在全国有一定的排名，且培养目标明确，适合希望从事基层会计岗位的考生。
湖南工商大学：审计学专业在全国有排名，且财务会计专业（审计学是其分支之一）的培养目标是应用型高等专门人才，适合应用型人才需求的考生。
请注意，以上信息仅供参考，具体排名情况可能会随时间和各种因素的变化而有所调整。建议考生在填报志愿时，综合考虑学校的教学质量、学术研究、就业情况等因素，选择最适合自己的学校和专业。