根据2024年最新的排名信息，西安数学专业的大学排名如下：
西安交通大学：
数学学科在全国排名第14位，属于A类学科，包含计算数学、应用数学、基础数学、概率论与数理统计和运筹学与控制论五个主要学科。
西北工业大学：
数学专业属于B类学科，以应用数学为主，较为受欢迎。
陕西师范大学：
数学系教学质量较高，课程与教学论（数学）专业较为受欢迎，属于B类学科。
建议：
西安交通大学的数学学科在全国具有很高的声誉，是数学专业学生的优选之一。
西北工业大学和 陕西师范大学的数学专业也具有较好的教学质量和学科实力，可以根据个人兴趣和职业规划进行选择。