广东民办大学的老板包括：
陈炳权：
私立广州大学的创办者，被誉为“中国统计学之父”。
莫秀全：
广东工商职业技术大学的副董事长，代表承办单位在2021年广东省民办高校董事长峰会上致辞。
赵康：
广东省民办教育协会会长，在多个场合主持和参与会议。
张耀荣：
广东省民办教育协会的常务副会长，同样在多个场合主持和参与会议。
黄向群、张亚斌、喻世友、卢彩凤、陈峰：
广东省民办教育协会的副会长或秘书长，参与了相关会议。
杨利：
广东东软学院的校长，当选“广东民办教育四十周年突出贡献人物”。
这些信息反映了广东省民办大学的主要负责人和一些重要人物。