华南理工大学在多个学科领域拥有强势专业，以下是一些王牌专业：
食品科学与工程：
该专业是国家级一流本科专业建设点，依托食品科学与工程一级学科开展人才培养。该学科在第四轮全国一级学科评估中排名A-，并在2021软科世界一流学科排名中位列世界第四位。
轻工技术与工程：
该学科在第四轮全国一级学科评估中排名A+，并支撑的农业科学进入ESI全球前千分之一。
材料科学与工程：
该专业是国家一级重点学科和国家级重点一级学科，拥有发光材料与器件国家重点实验室和国家人体组织功能重建工程技术研究中心。
计算机科学与技术：
该专业紧跟国际技术发展潮流，注重实践技能的培养，毕业生在IT行业具有极高的认可度和竞争力。
建筑学：
该专业以其严谨的教学态度和卓越的教学质量著称，注重培养学生的设计思维和实践能力，毕业生在设计院和建筑事务所等单位备受欢迎。
电气工程及其自动化：
该专业是国家级一流本科专业建设点，融合电力学、电子学、控制理论及计算机科学等多个学科的知识，推动现代工业和社会发展。
机械工程及自动化：
该专业培养在电力系统、电机与电力电子、自动化控制等领域的高级工程技术人才。
化学工程与工艺：
该专业注重培养学生的工程实践能力和创新精神，在化学工程领域具有突出表现。
工商管理：
作为管理类专业的代表，MBA旨在培养具有全球视野和战略思维的管理精英。
这些专业不仅学术实力雄厚，而且在实际应用中也取得了显著成果，为社会发展做出了重要贡献。建议学生在选择专业时，可以优先考虑这些王牌专业，以获得更好的学术和职业发展机会。