上海各大学的专业非常丰富，涵盖了自然科学、工程技术、经济管理、人文社会科学、艺术类、医学和语言类等多个领域。以下是一些具体的专业设置情况：
复旦大学
重点学科：马克思主义哲学、外国哲学、政治经济学、世界经济、金融学、产业经济学、政治学理论、国际关系、汉语言文字学、中国古代文学、传播学、历史地理学、基础数学、应用数学、运筹学与控制论、理论物理、凝聚态物理、光学、物理化学、高分子化学与物理、生理学、神经生物学、遗传学、生态学、电路与系统、微电子学与固体电子学、人体解剖与组织胚胎学、病原生物学、病理学与病理生理学、内科学、儿科学、神经病学、影像医学与核医学、外科学、眼科学、耳鼻咽喉科学、肿瘤学、妇产科学、药剂学、中西医结合基础、中西医结合临床、社会医学与卫生事业管理、流行病与卫生统计学、中国近代史、计算机软件与理论等。
特色专业：哲学、汉语言文学、新闻学、物理学、集成电路、软件工程、临床医学、预防医学、基础医学、生物科学、经济学、历史学、数学与应用数学、化学。
上海交通大学
6星级学科专业：船舶与海洋工程、机械工程、临床医学。
5星级学科专业：工商管理、管理科学与工程、材料科学与工程、电子科学与技术、动力工程及工程热物理、控制科学与工程、生物医学工程、信息与通信工程、科学技术史、护理学、基础医学。
4星级学科专业：法学、公共管理、应用经济学、外国语言文学。
同济大学
在建筑、土木、交通工程、环境科学等工科领域具有强大的实力和影响力。
华东师范大学
在教育学、心理学、地理学、文学等学科领域具有较高的学术水平。
上海财经大学
在财经、金融、经济等领域的专业实力强劲，培养了大量的经济金融专业人才。
上海外国语大学
是新中国成立后兴办的第一所高等外语学府，是教育部直属的全国重点大学。
上海大学
王牌专业：金属材料工程、社会学、知识产权、数字媒体技术、档案学、通信工程、法学、艺术设计、计算机科学与技术等。
其他专业：计算机科学与技术、人工智能、数学与应用数学、应用物理学、应用化学、理论与应用力学、材料设计科学与工程、生物工程、生物制药、微电子科学与工程等。
上海海事大学
专业设置：航海技术、轮机工程、船舶电子电气工程、视觉传达设计、绘画、法语、工商管理、供应链管理、国际经济与贸易、会计学、财务管理等。
上海海洋大学
王牌专业：水产养殖学、生物科学、海洋渔业科学与技术、海洋技术、食品科学与工程、空间信息与数字技术、水族科学与技术、农林经济管理、能源与动力工程、海洋科学等。
这些专业在学术领域有着良好的声誉，并且毕业生就业前景也相对较好。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，结合各个学校的优势和特色，做出明智的选择。