一本大学和厦门大学都是非常好的教育选择，具体哪个更好 取决于个人的需求和目标。以下是它们的一些比较：
教育层次和认可度
厦门大学：是一所直属于教育部的综合性研究型全国重点大学，属于一本大学。在全国基本上也是第一批次招生，被认为是985和211高校，具有极高的教育质量和学术声誉。
嘉庚学院：是厦门大学的独立学院，虽然也提供高质量的教育，但在教育层次和认可度上可能不如厦门大学。
专业设置和学科优势
厦门大学：拥有涵盖理学、工学、文学、经济学、管理学、法学、艺术学等多个学科的全面专业设置，特别是在海洋科学、经管等专业方面具有国内领先的实力。
嘉庚学院：设有54个本科专业和82个专业方向，注重实践教学，拥有工业实训基地，提供强化动手能力的优越平台。
校园环境和地理位置
厦门大学：位于福建省厦门市，拥有国内最美的校园之一，环境优美，学术氛围浓厚。
嘉庚学院：位于厦门大学漳州校区，与厦门大学思明校区隔海相望，虽然地理位置较远，但校园环境也非常优美。
个人发展
如果你希望获得更高的教育认可度和更广泛的学术资源，厦门大学无疑是更好的选择。它不仅能提供顶尖的教育质量，还能让你接触到更多优秀的教授和研究资源。
如果你注重实践能力和专业技能的培养，嘉庚学院可能更适合你。学院提供的工业实训基地和专业方向能够帮助你更好地适应市场需求。
建议
如果你对综合性研究型大学感兴趣，希望在学术和科研方面有更深入的发展，厦门大学是理想的选择。
如果你希望在实际应用和职业技能方面有所提升，嘉庚学院可能更适合你。
最终的选择应该结合你的个人兴趣、职业规划以及家庭背景等因素进行综合考虑。