江西的二本学院包括但可能不限于以下几所：
1. 赣南医科大学
2. 江西警察学院
3. 南昌工程学院
4. 井冈山大学
5. 景德镇陶瓷大学
6. 南昌师范学院
7. 江西飞行学院
8. 九江学院
9. 宜春学院
10. 上饶师范学院
11. 新余学院
12. 萍乡学院
13. 赣东学院
14. 豫章师范学院
15. 东华理工大学
16. 江西科技师范大学
17. 景德镇学院
18. 江西中医药大学
19. 赣南师范学院
20. 九江学院
因此，江西至少有10所二本学院。
建议：
赣南医科大学：以医学为主，是一所公办二本大学。
江西警察学院：专注于公安、政法等领域，是一所公办二本大学。
南昌工程学院：以工学为主，是一所公办二本大学。
井冈山大学：综合性强，是一所公办二本大学。
景德镇陶瓷学院：以陶瓷艺术为主，是一所公办二本大学。
南昌师范学院：师范类专业强，是一所公办二本大学。
江西飞行学院：专注于航空领域，是一所公办二本大学。
九江学院：多学科协调发展，是一所公办二本大学。
宜春学院：综合性强，是一所公办二本大学。
上饶师范学院：师范类专业强，是一所公办二本大学。
新余学院：多学科协调发展，是一所公办二本大学。
这些学院在不同领域有各自的优势和特色，可以根据个人兴趣和职业规划选择合适的学院。