在苏北地区，宿迁学院和徐州工程学院是较好的民办大学。
宿迁学院
宿迁学院位于江苏省宿迁市，是一所由江苏省教育投资管理有限公司和江苏省教育发展有限公司合作举办的本科高校。宿迁学院利用苏州大学、扬州大学、江苏大学等八所省属高校的优质资源，在短短几年内成功办成万人大学，实现跨越式发展。宿迁学院在2014年通过教育部批准成为独立设置的民办普通本科院校，并在2020年转制为省属公办本科高校。
徐州工程学院
徐州工程学院是一所位于江苏省徐州市的本科高校，其前身为1959年成立的彭城职业大学和徐州经济管理干部学院。徐州工程学院在2002年合并改名，并于2005年开始升格为本科大学。尽管徐州工程学院的本科办学时间不长，但其财务管理、食品科学与工程等专业为国家特色专业，具有一定的竞争优势。
根据以上信息，宿迁学院和徐州工程学院在苏北地区的民办大学中表现较为突出。宿迁学院凭借其优越的合作资源和转制优势，发展迅速，而徐州工程学院则在专业特色方面有着明显优势。建议考生根据自身兴趣和职业规划，综合考虑这两所学校的优势和特点，选择最适合自己的高校。