二本大学中确实存在开设动物医学专业的高校，以下是一些具体的学校：
1. 福建农林大学
2. 河南农业大学
3. 河北农业大学
4. 湖南农业大学
5. 江西农业大学
6. 山东农业大学
7. 河南科技大学
8. 广东海洋大学
9. 西南民族大学
10. 云南农业大学
11. 西北民族大学
12. 安徽农业大学
13. 青岛农业大学
14. 河北工程大学
15. 聊城大学
16. 临沂大学
17. 北华大学
18. 锦州医科大学
19. 吉林农业大学
20. 内蒙古农业大学
21. 河南牧业经济学院
22. 河南科技学院
23. 天津农学院
24. 菏泽学院
25. 西昌学院
26. 宜春学院
这些学校在大多数省份按照二本招生，并且全国排名在200名之外。
建议：
如果你对动物医学专业感兴趣，可以考虑上述的二本大学，这些学校在动物医学领域都有一定的教学和研究实力。
在选择学校时，可以综合考虑学校的地理位置、专业设置、师资力量以及实习医院等条件，以确保选择到最适合自己的学校。