关于二本考延边大学的难度，有以下信息可以参考：
分数线情况
截止到2023年3月2日，延边大学的分数线是351分。
延边大学作为国内一所211大学，其录取分数线并不高，只比一本线高出20多分。
学校特点
延边大学在办学和教学方式上有很强的民族特色，地理位置独特，位于朝鲜和中国之间，这所大学在两地文化交流方面做出了显著贡献。
延边大学是性价比很高的211院校，分数相对较低，适合中等生报考。
专业热门程度
英语专业对于在读生来说，难度不算低，但具体难度还取决于个人的学习情况和专业选择。
延边大学的一流学科主要在文科，因此文科专业的竞争可能较为激烈。
综合以上信息，可以得出以下结论：
难度适中：从分数线来看，延边大学的录取难度并不高，适合二本分数段的考生报考。
专业选择：如果选择文科专业，尤其是热门专业，可能会有一定的竞争压力。
地理位置：由于地理位置偏远，延边大学可能不受一些考生青睐，这也可能意味着竞争相对较小。
建议：
如果你的分数在二本线附近，且对文科专业感兴趣，延边大学是一个值得考虑的选择。
提前了解并确认好专业方向，做好充分的准备和规划。