酒店管理专业的读研方向相当广泛，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择不同的研究生专业进行深造。以下是一些推荐的考研方向和专业：
酒店管理专业
学术型硕士（学硕）：可以选择旅游管理或工商管理等专业，这些专业通常涉及旅游营销、旅游规划、酒店运营管理、旅游电子商务等方面的内容。
专业型硕士（专硕）：如工商管理硕士（MBA），主要培养具有高级管理技能和理论知识的人才，适用于希望进入酒店业高级管理岗位的毕业生。
跨专业考研
法律（非法学）：法律硕士（JM）培养具有特定法律职业背景的人才，适用于希望进入法律行业或需要法律知识的酒店管理毕业生。
行政管理：行政管理专业综合性强，研究范围广泛，适合对公共事务和行政管理感兴趣的学生。
市场营销：市场营销专业可以帮助学生掌握市场分析、品牌管理、营销策略等技能，适用于希望从事酒店市场营销工作的毕业生。
人力资源：人力资源管理专业培养具备人力资源管理知识和技能的人才，适用于希望从事酒店人力资源管理的毕业生。
信息资源管理：该专业涉及信息收集、处理、管理和利用，适合对酒店信息化管理感兴趣的学生。
农村发展：农业管理专业偏重经济管理，适合希望在农村地区发展酒店业务的毕业生。
职业技术教育：该专业培养职业教育教师，适合有志于从事酒店业教育工作的毕业生。
建议
职业规划：首先明确自己的职业目标，选择与之相关的研究生专业。
兴趣：选择自己感兴趣的专业，有助于在研究生阶段保持学习热情和动力。
实力：评估自己的学术和技能基础，选择适合的专业和学校。
信息收集：查阅各招生单位的研究生专业目录，了解具体的专业名称和考试科目，以便做出更明智的选择。
通过以上分析，酒店管理专业的学生在考研时可以根据自身情况选择合适的专业和方向，以提升自己的专业素养和就业竞争力。