制冷专业的大学包括：
1. 西安交通大学，其能动学院制冷及低温工程系创建于1956年，是国内第一个建立的制冷、低温领域高级人才培养和技术研究基地，也是我国最早设置的制冷低温本科生专业，2001年被批准为国家重点学科。
2. 北京科技大学，其能源与环境工程学院的热科学与能源工程系，其中“制冷及低温工程”是北京市重点学科。
3. 浙江大学，其制冷与低温研究所和浙江省制冷与低温技术重点实验室，该专业创建于1958年，是我国高等院校中最早创办的制冷及低温工程学科之一。
4. 华中科技大学，其能源与动力工程学院设有制冷及低温工程系。
5. 中国科学技术大学，其热科学和能源工程系下设制冷及低温工程专业学科。
6. 清华大学，在多个排名中均位列第一，制冷与低温工程专业在全国具有极高的声誉。
7. 上海交通大学，在多个排名中均位列前三，制冷与低温工程专业同样具有很高的地位。
8. 天津大学，在多个排名中均位列前五，制冷与低温工程专业实力强劲。
9. 华北电力大学，在多个排名中均位列前十，制冷与低温工程专业在电力行业内有很高的认可度。
10. 哈尔滨工业大学，在多个排名中均位列前十，制冷与低温工程专业在航天航空领域有重要应用。
11. 北京航空航天大学，在多个排名中均位列前十，制冷与低温工程专业在航空航天领域有重要应用。
12. 北京理工大学，在多个排名中均位列前十，制冷与低温工程专业在军工领域有重要应用。
这些大学在制冷及低温工程专业方面都有深厚的历史底蕴和强大的师资力量，提供了丰富的教学资源和科研机会。建议根据个人兴趣、职业规划以及地理位置等因素，选择合适的大学进行报考。