山西有多所三本大学开设舞蹈专业，以下是具体信息：
山西大学
山西大学是山西省的一所综合性大学，设有文学院、音乐学院等相关艺术学院，包括舞蹈专业方向供学生选择。
太原理工大学
太原理工大学是山西省的一所重点综合性大学，设有文学院、音乐学院等相关学院，也有舞蹈专业方向供学生报考。
太原科技大学
太原科技大学是山西省的一所以工科为主的大学，其艺术学院也开设了舞蹈专业。
山西大同大学
山西大同大学是山西省大同市的一所综合性大学，其文学与传媒学院设有舞蹈教育专业，适合有舞蹈兴趣和爱好的学生。
山西应用科技学院
山西应用科技学院也开设舞蹈表演专业。
太原师范学院
太原师范学院同样开设舞蹈表演专业。
这些大学在舞蹈专业方面都有各自的优势和特色，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择合适的学校进行报考。建议学生在选择学校时，可以进一步了解各学校的详细专业设置、师资力量、教学设施等方面的信息，以便做出更为明智的选择。