西北农林科技大学（西农）最好就业的专业包括：
水利水电工程专业；
葡萄与葡萄酒工程专业；
农业水利工程专业；
农林经济管理专业；
种子科学与工程专业；
生命科学类专业，如生物技术、生物信息学、生物工程等；
环境科学类专业；
农业工程与技术专业；
食品科学与工程专业；
植物科学与技术专业；
动物医学专业；
机械设计制造及其自动化专业；
电子信息工程专业；
电气专业；
计算机科学与技术专业。
这些专业在就业市场上具有较高需求，毕业生可以进入政府农业部门、金融机构、农业企业、农业咨询、医药、生物制品、制药、环保机构等多个领域工作。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最合适的专业进行深入学习。