山东自考院校及专业如下：
山东大学
本科专业：计算机科学与技术、法学、工商管理、工程管理、市场营销、行政管理、新闻学、英语、社会工作、机械电子工程
山东师范大学
本科专业：汉语言文学、小学教育、学前教育、法学、市场营销、行政管理、新闻学、英语、社会工作
山东财经大学
本科专业：会计、财务管理、金融学、国际经济与贸易、物流管理、采购管理、电子商务、法学、市场营销、工程管理
山东第二医科大学
专业：医学检验技术
济南大学
本科专业：视觉传达设计、工程管理、市场营销、行政管理
山东理工大学
本科专业：计算机科学与技术、电子商务、网络工程
山东建筑大学
本科专业：机械电子工程
山东科技大学
本科专业：机械电子工程、土木工程
鲁东大学
专业：汽车服务工程、消防工程、商务英语、财务管理
这些专业涵盖了广泛的学科领域，包括理学、工学、医学、文学、经济学和管理学等。考生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划进行选择。同时，建议考生关注各主考学校的具体课程设置和教学方法，以确保选择到最适合自己的学习路径。