陕西农村三本大学包括以下几所：
西安交通大学城市学院：
2004年5月经国家教育部批准设立的全日制本科层次的独立学院，由西安经发集团控股。
西安建筑科技大学华清学院：
独立学院，土建类专业强。
西北工业大学明德学院：
独立学院，母体学校实力强。
西北大学现代学院：
独立学院，文科较强。
陕西科技大学镐京学院：
民办高校。
西安科技大学高新学院：
民办高校。
延安大学西安创新学院：
民办高校。
西安工业大学北方信息学院：
民办高校。
西安财经学院行知学院：
民办高校。
西安理工大学高科学院：
民办高校。
长安大学兴华学院：
民办高校。
西安电子科技大学长安学院：
民办高校。
西安欧亚学院：
民办高校。
西安翻译学院：
民办高校。
西安外事学院：
民办高校。
西安工业学院北方信息工程学院：
民办高校。
西安思源学院：
民办高校。
陕西服装工程学院：
民办高校。
这些院校在陕西地区提供三本层次的教育，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域。建议学生在选择院校时，可以综合考虑各院校的学科优势、教学质量以及个人兴趣和发展方向。