核工程类二本大学排名如下：
华北电力大学：
位于河北省保定市，以电力为主综合性大学，设有核工程与核技术专业，培养核电站设计、运行与维护等方面能力。
三峡大学：
位于湖北省宜昌市，以水利、能源为特色工科大学，设有核工程与核技术专业，培养核电站建设、设计、运行及核能应用等方面能力。
南京理工大学：
位于江苏省南京市，以理工科为主综合性大学，设有核科学与工程专业，培养核能科学与技术、核工程与核技术等方面知识与技能。
哈尔滨工程大学：
位于黑龙江省哈尔滨市，以工科为主研究型大学，设有核科学与工程专业，培养核工程与核技术领域综合能力。
北京科技大学：
核工程与核技术专业是国家级重点学科，拥有一流师资队伍和实验室设备，考研难度较大。
东南大学：
核工程与核技术专业是江苏省重点学科，教学质量和科研水平较高，考研难度适中。
南华大学：
核技术专业较为突出，属于一本大学，但在某些专业上招生属于二本。
成都理工大学：
核化工与核燃料工程专业较为知名，拥有丰富的教学资源。
建议：
华北电力大学和 三峡大学在核工程与核技术专业方面具有较强的实力，且位于地理位置优越的城市，值得考虑。
南京理工大学和 哈尔滨工程大学也是该领域的佼佼者，拥有较好的教学和研究条件。
北京科技大学和 东南大学的核工程与核技术专业在学术研究和考研方面具有较高难度，适合有较高学术追求的学生。
南华大学和 成都理工大学在某些专业上招生属于二本，但核技术专业较为突出，也值得考虑。