佛山市的民办大学包括：
广东东软学院
广东东软学院是经教育部批准设立，由东软出资举办的一所民办普通高等院校，成立于2002年。学校坐落于制造业重镇广东省佛山市，地处佛山市高新技术产业开发区的核心园区，目前已建成环境优美、设施完备、功能齐全、设备先进的现代化校园，占地面积53.87万平方米，建筑面积29.89万平方米。
广东东软学院（中外合作）
该学院是广东东软学院的一个中外合作办学项目，具体的合作内容和细节可能需要进一步了解。
广东科贸职业学院
广东科贸职业学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业学院，提供各类职业技能培训课程。
广东环境保护工程职业学院
该学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业学院，专注于环境保护工程相关的专业教育。
广东顺德文德学校
广东顺德文德学校是一所位于中国广东省佛山市的民办中等职业技术学校。
佛山市南海区卫生职业技术学校
佛山市南海区卫生职业技术学校是一所位于中国广东省佛山市的民办中等职业技术学校，专注于卫生保健相关专业的培训。
佛山市南方职业技术学院
佛山市南方职业技术学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业技术学院。
佛山市三水职业技术学院
佛山市三水职业技术学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业技术学院。
禅城职业技术学院
禅城职业技术学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业技术学院。
高明职业技术学院
高明职业技术学院是一所位于中国广东省佛山市的民办高等职业技术学院。
建议：
广东东软学院是佛山市唯一一所本科层次的民办大学，具有较高的教育质量和学术水平，建议优先考虑。
其他职业学院和职业技术学校则根据具体专业选择和学生需求进行选择。