当前，中国有多所大学开设了酿酒相关专业，以下是部分开设酿酒工程或酿酒技术专业的大学名单：
贵州大学- 酿酒与食品工程学院，包含酿酒工程、生物工程等本科专业。
江南大学- 食品学院设有酿酒工程专业。
齐鲁工业大学- 食品科学与工程学院有酿酒工程相关专业。
河北科技师范学院- 食品与生命科学学院设有酿酒工程相关专业。
绍兴文理学院- 生物工程学院设有酿酒工程相关专业。
中国农业大学- 食品科学与营养工程学院设有葡萄与葡萄酒工程专业。
西北农林科技大学- 食品科学与工程学院设有酿酒工程相关专业。
四川轻化工大学- 食品与生物工程学院设有酿酒工程相关专业。
济宁学院- 化学与生命科学学院设有酿酒工程相关专业。
茅台学院- 由中国贵州茅台酒厂（集团）有限责任公司举办，专注于白酒行业人才培养。
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