在山西太谷县，存在多所民办大学，具体如下：
山西兴华职业学院
山西兴华职业学院是经山西省省政府和国家教育部正式批准备案的山西省第一所国家承认学历的全日制民办普通高校。学院位于省城太原市北营黄陵路。
山西同文职业技术学院
山西同文职业技术学院位于山西省晋中市，是一所专科层次的民办大学。
山西华澳商贸职业学院
山西华澳商贸职业学院也位于山西省晋中市，同样是一所专科层次的民办大学。
山西农业大学信息学院
山西农业大学信息学院成立于2002年，是经国家教育部批准、由山西省教育厅主管的全日制普通本科高校。学院以信息科技为特色，文、理、工、农、经、管、艺术等多学科协调发展，是一所注重学科交叉融合的应用型大学。学院位于山西省晋中市太谷区学院路8号。
太谷县星光学校
太谷县星光学校是一所全日制、寄宿制民办学校，成立于2002年，位于太谷县贯家堡村（原交职中）。
这些学校提供了不同层次的教育，包括本科和专科，涵盖了工、理、文、经、管等多个学科领域，为当地及周边地区提供了丰富的教育选择。建议根据个人兴趣和职业规划，选择合适的学校进行报考。