对于美术生来说，想要选择一些冷门的一本大学，可以考虑以下几所：
景德镇陶瓷学院：
这所大学以其陶瓷专业闻名，对于美术生来说，如果对陶瓷艺术有浓厚兴趣，这所大学是一个不错的选择。虽然其文化课高考成绩要求较低，大约在300分左右，但需要美术专业成绩过关。
北京印刷学院：
这所大学在美术类专业方面也有一定的知名度，其高考文化课成绩要求大约在290-300分之间，同样需要通过校考。
山东工艺美术学院：
这也是一所一本大学，其美术专业成绩要求也相对较低，适合美术生报考。
南昌大学：
虽然是一所211高校，但其报考热度相对较低，提供了视觉传达设计、产品设计、环境设计、绘画等专业，适合想要报考冷门211大学的美术生。
东北林业大学：
同样是211高校，报考热度不高，专业包括产品设计、环境设计等，复试时刷人比率较低。
贵州大学：
复试时刷人比率低，竞争较小，提供环境设计、视觉传达设计、绘画等专业。
四川农业大学：
相比其他211高校，报考热度较低，专业包括产品设计、数字媒体艺术、环境设计等。
海南大学：
作为B区热度不高的211高校，其绘画、视觉传达设计等专业值得考虑。
北京林业大学：
不歧视出身，除强势学科外，其他专业竞争压力较小，提供视传、环设、产品设计、数字媒体艺术、动画等专业。
中央民族大学：
地理位置较好，相比其他985高校，竞争压力较小，提供绘画、中国画、美术学、美术教育师范、视觉传达设计、环境设计、服装与服饰设计等专业。
宁夏大学：
专业包括美术学（师范）、环境设计、视觉传达设计，B区分数线较低，报考热度也较低。
延边大学：
大多数的复试线都是国家线，往年复试刷人较少。
这些大学在美术专业方面都有一定的实力和特色，虽然报考热度不高，但提供了较好的教育资源和专业发展机会。建议美术生在选择学校时，可以综合考虑自己的兴趣、专业目标以及未来的职业规划，选择最适合自己的学校。