在江宁区的民办大学中，以下是一些值得推荐的学校：
中国传媒大学南广学院：
这所学院以传媒类专业为主，是一所具有较高声誉的民办高校。
南京应天职业技术学院：
虽然该校已停止办学，但其在过去提供了一些职业技能培训课程。
正德学院：
这所学院是一所全日制民办普通本科高校，提供多个学科领域的教育。
金陵科技学院：
这是一所全日制普通本专科高校，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。
南京晓庄学院：
这所学院是一所全日制普通本专科高校，以师范类专业为特色。
南京工程学院：
这是一所江苏省属普通本科高校，提供多个学科领域的教育。
南京航空航天大学金城学院：
这所学院是南京航空航天大学的独立学院，以理工类专业为主。
南京工业大学浦江学院：
这所学院是南京工业大学的独立学院，提供多个学科领域的教育。
三江学院：
这所学院是一所全日制民办普通本科高校，涵盖了工、理、文、经、管、艺等多个学科领域。
东南大学成贤学院：
这所学院是东南大学的独立学院，提供多个学科领域的教育。
在选择民办大学时，建议您综合考虑学校的办学资质、专业设置、师资力量、就业前景等因素。同时，建议您关注学校的最新招生信息和最新动态，以确保做出明智的选择。