在江西省，确实存在公办大学转制为民办大学的情况。以下是具体的案例：
南昌大学抚州医学院
南昌大学抚州医学院在2019年之前是以南昌大学名义招生的，并且发放南昌大学的毕业证和学位证。
2019年，南昌大学抚州医学院正式改制，从公办高校转为私立高校。
江西航空职业技术学院
江西航空职业技术学院的办学性质由“公办”变更为“民办非营利性”。
江西樟树中医药职业学院
该学院原本为公办高校，但于2019年转为民办高校，并与四川希望教育集团合作。
南昌大学共青学院
南昌大学共青学院已基本确定转设为民办院校，并可能更名为共青学院。
这些案例表明，江西省在近年来确实有一些公办高校成功转制为民办高校。