西安电子科技大学：
在电子信息类专业二本排名中位居第一，是一所电子科学与技术类高校，其电子信息工程专业在全国具有较高的知名度和影响力。
南昌航空大学：
排名第二，其电子信息工程专业具有明显的军工背景和特色，与多家军工科研院所和军工企业建立了紧密合作。
南京信息工程大学：
排名第三，以电子信息类专业为主的应用型大学，注重培养学生的实践动手能力，与多家电子信息公司建立了良好合作关系。
西安邮电大学：
在二本批次中电子信息工程专业分数最高。
南京工程学院：
在二本批次中电子信息工程专业分数也较高。
湖南工商大学：
在二本批次中电子信息工程专业分数也较高。
这些排名综合了不同来源的数据，并考虑了各大学的电子信息工程专业的师资力量、产学研合作情况以及毕业生的就业方向等因素。建议考生在选择学校时，可以综合考虑这些因素，以找到最适合自己的学校。