截至2024年，集美大学设有21个学院，71个本科专业。以下是一些具体的专业列表：
经济学
财政学
金融学
国际经济与贸易
法学
社会工作
汉语言文学
英语
日语
翻译
工商管理
市场营销
审计学
旅游管理
电子商务
音乐表演
音乐学
舞蹈表演
航海技术
交通运输
物流管理
微电子科学与工程
轮机工程
船舶与海洋工程
电气工程及其自动化
船舶电子电气工程
水产养殖学
海洋渔业科学与技术
水生动物医学
动物科学
31. 动植物检疫
32. 食品科学与工程
33. 生物工程
34. 环境工程
35. 体育教育
36. 运动训练
37. 社会体育指导与管理
38. 武术与民族传统体育
39. 小学教育
40. 学前教育
41. 教育技术学
42. 会计学
43. 信息管理与信息系统
44. 机械设计制造及其自动化
45. 材料成型及控制工程
46. 机械电子工程
47. 车辆工程
48. 能源与动力工程
49. 建筑环境与能源应用工程
50. 数学与应用数学
51. 信息与计算科学
52. 应用物理学
53. 自然地理与资源环境
54. 光电信息科学与工程
55. 软件工程
56. 网络工程
57. 计算机科学与技术
58. 动画
59. 美术学
60. 视觉传达设计
61. 环境设计
62. 港口航道与海岸工程
63. 工程管理
64. 船舶与海洋工程
65. 水产
66. 其他专业
请注意，以上专业列表可能会随着学校的调整和更新而发生变化，建议在正式填报志愿前，以学校最新公布的数据为准。