在番禺区，存在多所民办大学，以下是具体的学校名单和相关信息：
广州南洋理工职业学院
类型：综合性院校
提供教育：本科和专科教育
学科：工学为主，兼有管理学、经济学等学科
广州番禺职业技术学院
类型：专科层次的全日制普通高等职业技术学院
学科：工科为主，涵盖财经、管理、艺术等学科
广东技术师范大学番禺学院
类型：本科层次的普通高等院校
学科：工学为主，同时设有文学、教育学等学科
广东轻工职业技术学院
类型：专科层次的全日制普通高等职业技术学院
广东交通职业技术学院
类型：专科层次的全日制普通高等职业技术学院
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