在河南，二本数学系较好的大学包括：
信阳师范学院：
信阳师范学院在数学专业方面表现不错，且为师范类院校，适合喜欢师范专业的学生。
河南师范大学：
虽然河南师范大学可能已经升为一本，但其数学专业在二本院校中仍具有较高水平。
河南科技学院：
河南科技学院在数学与应用数学专业方面表现较好，且整体实力较强。
中原工学院：
作为理工类院校，中原工学院的数学专业也相当不错，且地理位置优越。
洛阳师范学院：
洛阳师范学院也是一所师范类院校，数学专业在河南省内有一定的知名度。
南阳师范学院：
南阳师范学院同样是一所师范类学校，数学专业也较为出色，且地理位置较为优越。
建议根据个人兴趣和职业规划，综合考虑这些学校的数学专业实力、学校类型以及地理位置等因素，选择最适合自己的学校。